プロのバーテンダーである私『ライラ』が、カウンターから見た、『いい女・いい男』の条件を分析する。その方法や、男と女の相談.趣味である、伝統芸能鑑賞、ダーツ、そしてカクテルの話しと、話題満載!

ライラの『いい女・いい男』になる条件 

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勝手に『成田屋復帰記念』カクテルフェアー!
先日のカクテルに大変嬉しいお言葉を頂戴しました。
加えて、当代團十郎丈がご健康で舞台にお戻りになられたことを
記念して!
上記の通り、カクテルフェアーを開催いたします。
フェアー作品は!

『夜桜』(先日紹介)
及び『貴方が抱くイメージカクテル』です。

夜桜は、京都の桜が散るまで!(私が判断します^^)
イメージカクテルとは、私どもに良くあるご注文方法ですから
いつでもOK!!

桜が苦手な方でも是非、貴方の思うイメージをお伝えください^^
期間は無期限^^
(初めてご来店の方はブログを見たといってね^^)

かなり作る気満々ですので、
是非お越しの際はお申し付けください^^
(別に普段通りちゃそうなんですが^^;)

成田屋さん!これからもご健康で舞台をお勤めくださいませ^^!!

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| カクテル | 18:57 | トラックバック:0コメント:10
ライラオリジナルカクテルコレクション
本日はかなりハードなオリジナルカクテルを!

カクテル名 
ブルーウルフ ~蒼き狼~

レシピ         
ウオッカ          3ozカクテル9分目分
ブルーキュラソ       1tsp
ブラックサンブーカ     1tsp
フレッシュレモンジュース  1ds

冷えた3ozグラスに、ウオッカを9分目直接注ぎ
残りの材料を、ミキシンググラスでステアーし、
グラスに静かに注ぎグラスの底に沈める。
その後、グラスの中でステアーはしない。

制作意図
人類史上、最も広域を支配したチンギスハーン。
男たちの壮絶な戦いに終止符を打った男。
人はその男を『蒼き狼』と呼ぶ。
草原での『男』(大人)とは、荷車の車輪より背が大きければ
『男』とみなし、草原で破れた『男たち』は死あるのみ。
貴方は何かに命を懸けて戦えますか?
チンギスハーンのように激しい情熱で生きられますか?
優しさはその後についてきますよ。

初めは全く征服されていないクリアーなウオッカが
口一杯に広がりハードでシャープ。
しかし、そのウオッカを制覇していくと
蒼き狼にあえるでしょう~。

ハードカクテルがお好きな方は是非お試しあれ!


| カクテル | 22:54 | トラックバック:0コメント:2
ブレークタイム!ライラ、オリジナルカクテルコレクション
冬場に良いカクテルですね~。


カクテル名 
雪割草

レシピ

ドライベルモット     20ml
グリーンバナナリキュール 20ml
ホワイトピーチ      10ml
フレッシュレモンジュース 10ml
卵白           1個分

以上を、よくシェークして大型カクテルグラスに静かに注ぐ。

制作意図
雪をかき分け可憐に咲く花『雪割草』
その姿が教えてくれる。
辛く厳しい冬を耐え抜いた者だけに耐えられる穏やかな春
どんなに辛くても頑張れば必ず春はやってきます。

かなりのテーストですよ。
今風というか、どのカクテルも自信がありますが
これは、冬場に自分の人生をゆっくり考えながら飲むのが
良いかも知れませんね。
そして、明日の想いを馳せることが重要ですね。

| カクテル | 20:23 | トラックバック:0コメント:6
ちょいとブレークタイム ライラのオリジナルカクテルコレクション
ニューヨークをイメージしたカクテルです。
ちょっとお洒落にお飲みください。

カクテル名
ビッグアップル

レシピ
ライウイスキー      30ml
アップルジュース     20ml
フレッシュレモンジュース 10ml
グレナデンシルップ    1tsp
プレーンソーダ      適量

レモンジュース以上をシェークして、4ozグラスに静かに注ぎ
ソーダを満たした後、グレナデンシルップを底に沈め、
軽くステアーっする。


制作意図
大都会の代名詞ニューヨーク
アメリカンドリームを夢見てそこに群がる。
金・色・権力、欲しい物が最高の状態で手に入る。
それは、それをかじり、食べ尽くせた者のみに与えられる。
『ビックアップル』。。。人は知らないそれを食べ尽くせるのは
限られた者だけな事を。。。
貴方は、食べ尽くせますか?

このカクテルを飲んで、夢を語りましょう!

| カクテル | 20:30 | トラックバック:0コメント:0
ちょいとブレークタイム ライラのオリジナルカクテルコレクション
このカクテルは、スタンダードカクテルをいかにして
オリジナルにするかを考えたカクテルです。

カクテル名 
アステカ

レシピ
褐色テキーラ       20ml
アップルジュース     20ml
フレッシュライムジュース  5ml
フレッシュレモンジュース  5ml
プレーンシロップ     10ml   

キュウリスティック    適量
スノースタイル

プレーンシロップ以上をシェークして、スノースタイルにした
4ozグラスに、静かに注ぐ。
キュウリスティックを添えてお出しする。

飲み方
キュウリを一本取り出し、カクテルをキュウリと
一緒に噛みながら飲む。

制作意図
古代文明の歴史を垣間見るとき、
歴史学者の賢者が語る話は面白い。
しかし、我々が想像を巡らせることは更に面白い。
自然そのものが『神』であり、人はその神々を慈しみ、
神々もまた人を慈しんだ。
優しさや厳しさを経て人々は今を生きている。
『アステカ』その文明に想いを馳せて。。。


テーマ:私のおすすめ - ジャンル:ブログ

| カクテル | 22:55 | トラックバック:0コメント:0
ちょいとブレークタイム。ライラのオリジナルカクテルコレクション
このカクテルは、私が2000年選手を引退するときに出した
思い入れ深いカクテルです。

カクテル名 紫光艶

レシピ   ジパング         20ml
      紫蘇リキュール      20ml
      パルフェタムール     10ml
      フレッシュすだちジュース 10ml
      米酢           1tsp

以上をシェークして、おぼろ月に見立てたライムを飾った
3ozカクテルグラスに静かに注ぐ。

制作意図
     古の竹取物語
     その中で、かぐや姫に求婚を申し入れた武人たちが
     宴会をしているところをそっと抜けだし、
     縁側に立ち月を物思いにふけりつつ見ている様。

このカクテルだけではなく、多くの大会作品は、
我が社団法人日本バーテンダー協会大会規約の中で、
5種類以内とされている。

その大会に出場する際、常に4種類までは素直に決まるのだが、
後1種類がなかなか決まらないときがある。
寝ても覚めても、そのことばかり思っている私は、
なんと、毎回『夢のお告げ』がある。

といっても、私が夢の中でカクテル店で
作成している場面が出てくる。
そこへ、カクテルを作っている私に、もう一人の私が出てきて、
「○○○を入れれば^^」って言うのです。
その夢はあまりにもリアルで、
翌日、血相かいて店に行き、その通り作ってみると、
ま~不思議、自分のイメージ通りのカクテルに仕上がって居る
ではありませんか~^^
今回の場合、最後に入れるものを夢で見たのは、『米酢』です。
このカクテルは、今もこれからも作っていきます。
すだちが無いときは、出来ないけどね^^;

テーマ:私のおすすめ - ジャンル:ブログ

| カクテル | 02:50 | トラックバック:0コメント:0
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プロフィール

紅のライラ

Author:紅のライラ
小学校5年生の時にバーテンダーを志し
昭和54年以来ホテルBARを皮切りにバーテンダーとして、今日まで現場を勤める。
平成11年11月に独立し
現在、京都祇園にてBARを経営。
趣味:伝統芸能鑑賞
   歌舞伎大向(役者に声をかける人)
   ハード&ソフトダーツ
(詳細:来洛座家内帳HPにて)

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